越前刃物 プロ仕様 職人 庖丁 西洋包丁 万能包丁 文化包丁 本割込包丁 越前打刃物 武生 家事ヤロウ 所JAPAN 高村刃物 牛刀 210mm ステンレス粉末ハイス鋼 ワインレッド柄 FH-14×沖縄県配送不可

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9030円

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容易にし、金融の円滑化を通じて、中小企業の支援を行うため設立された信用保証協会法に基づく特殊法人です。

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×沖縄県は配送不可の商品です
TBSドラマ「グランメゾン☆東京」でも使われた、
高村刃物製作所製の牛刀です。
*ドラマ内で使われた包丁は特注の非売品です。
サビに強く、切れ味の鋭い
粉末ステンハイス鋼を
ステンレスで割り込んだ牛刀となっております。

*刻印は高村刃物の「三ッ刃」と「粉末不錆鋼鍛造本割込」となります。
「高村作」の刻印ではありませんのでご了承ください。

全長:約335mm
刃長:約210mm
重量:約160g

-高村刃物製作所について-
「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、
初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。
そこから高村刃物の歴史は始まりました。
当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、
時代の移り変わりとともに家庭用包丁と
本職用包丁の製造が主流になりました。
どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった
新素材の包丁の製造を始め、
特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。

当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に
着手したのは65年以上も前のことです。
以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてない
ステンレス包丁を数多く発表してきました。
さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、
つまりプロに向けた包丁です。
プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、
日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど
世界20カ国以上で販売され、世界の有名シェフにも愛用されております。
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